向从超市购买橄榄油的人发出警告

橄榄油，尤其是特级初榨橄榄油，不仅是地中海饮食的主食，也是对健康有益的宝库。

据健康热线报道，它富含健康的单不饱和脂肪，可以帮助抑制炎症和氧化应激。此外，它还富含维生素，一汤匙就能提供大量的维生素K和维生素E。

但当你在超市里，试图从一大堆橄榄油中选择时，要挑出真正有益的橄榄油可能会很棘手。别担心，一位肠道健康专家向橄榄油爱好者透露了一个重要的购物建议——一定要阅读标签。

tiktok和肠道健康专家肠道健康先生多年来一直在记录他的地中海饮食经历，他分享了在商店货架上发现正宗橄榄油的内幕知识。

他强调了正宗橄榄油的三个基本指标，其中最重要的一个。专家建议说：“如果上面写着特级初榨，那就基本可以保证。”

特级初榨意味着油未经提炼，保留了更多的天然风味、维生素和矿物质，而且在制作过程中没有使用加热或化学物质。据《每日快报》报道，当你挑选橄榄油时，了解它的来源是至关重要的，标签上应该清楚地说明。

一位食品专家最近在展示一瓶Filippo Berio时强调了这一点，并指出：“一些EVOO，比如这款，使用的是来自不同国家的橄榄。”他补充说：“虽然来自一个国家的橄榄油在可追溯性方面可能更好，但使用来自不同国家的橄榄也是可以的。”

第三个要考虑的关键点是经常在瓶子背面发现的一个说明性的句子，它揭示了生产过程。这位鉴赏家把瓶子转过来看标签，指出：“直接从橄榄中提取的高级橄榄油，完全通过机械方法获得。”

这句话是一种保证，以一种方式提取的油，保持其营养完整。正如你所知，他提到：“这确保了油被正确提取，以保存其营养成分。仅供参考，你可以用EVOO烹饪，它比黄油或牛脂更健康。”